Nguyên liệu:

- Thịt bò : 250g

- Táo đỏ : 15g

- Hạt sen : 10g

- Gừng, Hành, Muối gia vị,  Rượu  

Cách làm :

1. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng bằng bao diêm, đun sôi nước

cho thịt vào luộc một lúc, rồi vớt ra rửa sạch máu tiết.

2. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

3. Cho nước vào nồi hầm đun sôi,  tiếp tục đổ thịt bò đã luộc, táo đỏ, hạt sen, gừng, thêm chút rượu trắng.

4. Có thể hầm cách thủy 2 tiếng, hoặc đậy nắp đun lửa nhỏ trong 2 giờ cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ.

5. Cuối cùng thêm muối gia vị , nêm vừa khẩu vị, đổ ra bát và thưởng thức.